الغذاء المناسب لمصابي التهاب الكبد الوبائى
 |
| Add caption |
اختلاف الدول العربيه في عاداتها الغذائيه تحتم علينا وضع خطوط عامه للاكل المناسب لمن هم مصابون بالتهاب الكبد الوبائي على مختلف انواعه
اولا الاطعمة الواجب التى يجب الامتناع عنها :
1- تجنب الماء غير النقى والماء في الزجاجات ليس البديل الصحي بل الافضل اخذه من الينابيع الغير ملوثه او من مصدر موثوق ويكون مفلتر .
2- تجنب الاطعمة المطهية خارج المنزل خاصه في المطاعم الغير نظيفه .
3- تجنب تناول الاصداف-المحار النيئ او النصف مطهى .
4- تجنب تناول الاطعمة المشتملة على الدهون الحيوانية المشبعة واللحم الاحمر ومنتجات الالبان (الجبن والقشدة والزبد واللبن ) حيث انها سبب رئيس للتعرض لأمراض الكبد ،وكذلك الأطعمة المقلية مثل المقرمشات والسمبوسك ورقائق البطاطس المقلية وافضل زيت يمكن استخدامه هو زيت الزيتون البكر .
5- تجنب الافراط الكبير فى تناول الاطعمة المشتملة على الكربوهيدرات البسيطة مثل (الأرز والمعكرونة والكيك والعجائن )لانها ترهق الكبد.
6- تجنب المشروبات العصريه مثل القهوة والشاى والمشروبات التى تحتوى على مادة الكولا وكذلك المسكنات التى ترهق الكبد وايضا تجنب مشروبات الطاقه .
7- تجنب تناول كمية من الأطعمة المشتملة على اللحوم المحفوظة المجمده مثل البيتزا باللحم او السوسيس او السجق او البرجر ،حيث تحتوى هذه اللحوم على نسبة عالية من البكتريا الضارة التى يعمل الكبد على تخليص الجسم منها .
8- تجنب استخدام مواد التحلية الصناعية مثل سكر الاسبارتم لانها تسبب تسمم الجسم وتوجد فى المشروبات المصنعة واللبان .
9- اتبع النظام الغذائى الذى ترتفع نسبة البوتاسيوم وتنخفض فيه نسبة الصوديوم لانه مفيد للكبد .
2- تجنب الاطعمة المطهية خارج المنزل خاصه في المطاعم الغير نظيفه .
3- تجنب تناول الاصداف-المحار النيئ او النصف مطهى .
4- تجنب تناول الاطعمة المشتملة على الدهون الحيوانية المشبعة واللحم الاحمر ومنتجات الالبان (الجبن والقشدة والزبد واللبن ) حيث انها سبب رئيس للتعرض لأمراض الكبد ،وكذلك الأطعمة المقلية مثل المقرمشات والسمبوسك ورقائق البطاطس المقلية وافضل زيت يمكن استخدامه هو زيت الزيتون البكر .
5- تجنب الافراط الكبير فى تناول الاطعمة المشتملة على الكربوهيدرات البسيطة مثل (الأرز والمعكرونة والكيك والعجائن )لانها ترهق الكبد.
6- تجنب المشروبات العصريه مثل القهوة والشاى والمشروبات التى تحتوى على مادة الكولا وكذلك المسكنات التى ترهق الكبد وايضا تجنب مشروبات الطاقه .
7- تجنب تناول كمية من الأطعمة المشتملة على اللحوم المحفوظة المجمده مثل البيتزا باللحم او السوسيس او السجق او البرجر ،حيث تحتوى هذه اللحوم على نسبة عالية من البكتريا الضارة التى يعمل الكبد على تخليص الجسم منها .
8- تجنب استخدام مواد التحلية الصناعية مثل سكر الاسبارتم لانها تسبب تسمم الجسم وتوجد فى المشروبات المصنعة واللبان .
9- اتبع النظام الغذائى الذى ترتفع نسبة البوتاسيوم وتنخفض فيه نسبة الصوديوم لانه مفيد للكبد .
10-تجنب الملح والأطعمة الغنية بالصوديوم مثل رقائق
البطاطس المقلية والصوص والأطعمة الجاهزة المصنعة والوجبات الخفيفة .والحرص
فى نفس الوقت على تناول المزيد من الخضروات والفاكهة الطازجة الغنية
بالبوتاسيوم .
ثانيا تناول الاطعمة الصحية :
1- تناول السلطة التى تحتوى على
الخضروات الطازجة غير المطهية مثل الطماطم-البندوره, البصل الاحمر ,الخيار ,البروكلى ,الخس ,الكرفس ,الفجل الاحمر ,الكرنب المقطع ,الجزر ,البنجر والزنجبيل
.........الخ كما يمكن اضافة زيت الزيتون المعصور على البارد او خل التفاخ او
عصير الليمون الحامض .
حاول ان تتناول هذا الطبق يوميا اول اقل تقدير 4 او 5 مرات اسبوعيا والافضل ان تتناوله يوميا .
2- تناول على 8 الى 10 اكواب من الشاى الاخضر الغنى بالمواد المضادة للاكسدة يوميا ويتميز الشاى الاخضر بانه غنى بمادة الفينول المضادة للفيروسات .
3- تناول عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة بشكل منتظم بصفة يومية او على الاقل ان تتناوله 3 مرات اسبوعيا حتى يعطى نتائج جيدة .
4- احرص على تناول زيت بذر الكتان المعد للاكل لانه يلعب دورا اساسيا فى تحسين وظائف الكبد حيث يفيد فى حالة خلايا الكبد المصابة ويقلل الالتهابات .
5- تناول الاغذية المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل (الأرز البنى والمكرونة المصنوعة من الدقيق الكامل )لأنها تحتوى على فيتامين B اللازمة ليقوم الكبد بوظائفه بكفاءة .
6- تناول الاطعمة التى تجتوى على الكبريت مثل (البصل والثوم والكرات ) لانها تساعد على تحسين عمل الكبد فاحرص على تناولها بشكل يومى .
7- تناول شراب العرقسوس يؤدى الى تقوية المناعة .
8- فيتامين C من الفيتامينات المضادة للأكسدة لان له خصائص مضادة للفيروسات .
حاول ان تتناول هذا الطبق يوميا اول اقل تقدير 4 او 5 مرات اسبوعيا والافضل ان تتناوله يوميا .
2- تناول على 8 الى 10 اكواب من الشاى الاخضر الغنى بالمواد المضادة للاكسدة يوميا ويتميز الشاى الاخضر بانه غنى بمادة الفينول المضادة للفيروسات .
3- تناول عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة بشكل منتظم بصفة يومية او على الاقل ان تتناوله 3 مرات اسبوعيا حتى يعطى نتائج جيدة .
4- احرص على تناول زيت بذر الكتان المعد للاكل لانه يلعب دورا اساسيا فى تحسين وظائف الكبد حيث يفيد فى حالة خلايا الكبد المصابة ويقلل الالتهابات .
5- تناول الاغذية المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل (الأرز البنى والمكرونة المصنوعة من الدقيق الكامل )لأنها تحتوى على فيتامين B اللازمة ليقوم الكبد بوظائفه بكفاءة .
6- تناول الاطعمة التى تجتوى على الكبريت مثل (البصل والثوم والكرات ) لانها تساعد على تحسين عمل الكبد فاحرص على تناولها بشكل يومى .
7- تناول شراب العرقسوس يؤدى الى تقوية المناعة .
8- فيتامين C من الفيتامينات المضادة للأكسدة لان له خصائص مضادة للفيروسات .
هذه كانت اهم الخطوط العريضه في ما يجب تناوله وما يجب تركه من اطعمه لكي ينعم المصاب بالتهاب الكبد الوبائي بحياه سعيده هانئه بلا منغصات .