كيف تطبخ الارز وتاكله دون زيادة الوزن 2015

طهي الارز للرجيم

لا يعرف موطن الأرز الأصلي على وجه الدقه ولكن يرجح تاريخيا أن يكون من شرق آسيا.
فقد بدأت زراعته في وادي نهر يانغتسي في الصين منذ 2000 عام قبل الميلاد، كذلك يقال أنه موجود بالهند منذ القدم ونقل إلى المشرق وأوروبا عبر البحار ومعروف ان الهنود اهتمو به وطورو عليه الشيء الكثير.
ويقال أنه نقل إلى مصر في عهد الخلفاء الراشدين ونقله العرب إلى إفريقيا، ثم انتقل إلى أوروبا بعد الحروب الصليبية.
زرع في إيطاليا في القرن الخامس عشر وزرع في أمريكا في القرن السابع عشر. ويزرع الأرز اليوم في جميع القارات .
لمعرفة الانواع الهنديه من الارز البسمتي بالصور ارجو الضغط هنا

إن كنت من الأفراد  مثلي الذين يحبون تناول الأزر خاصة البسمتي لكنهم يخشون زيادة الوزن، فلك أن تعلم أن طريقة طبخ وطهي الأرز تساعد على تقليل محتوى السعرات الموجود به بنسبة 60 %.
نعم هذا معقول.
فقد تبين أن طهي الأرز بزيت جوز الهند ومن ثم تبريده لمدة 12 ساعة في الثلاجة قبل الأكل أمر يعمل على تقليل السعرات الحرارية، ومن ثم تجنب احتمال زيادة الوزن في منطقتنا العربيه يمكن اضافه زيت الزيتون بدل زيت جوز الهند.
 الهدف من طريقة إعداد الأرز هي ان نزيد كمية النشا المقاومة بداخله، وهي النشا التي يصعب على الجسم هضمها، وبالتالي لا يتم امتصاصها وتتحول إما إلى طاقة أو إلى دهون.
طريقه اعداد الارز بدون زيادة الوزن
 تكون إعداد الأرز لخفض كمية السعرات الحراريه فيه
*بإضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند او زيت الزيتون إلى وعاء به ماء يغلي ومن ثم إضافة نصف كوب أرز ( 105 غرام )
*ومن ثم طبخه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو غليه لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة
*ومن بعدها يتم التخلص من الماء الزائد بمصافه،
*ومن ثم تبريد الارز لمدة 12 ساعة في الثلاجة، هذه الطريقة قد تعمل على خفض ما به من سعرات بنسبة تتراوح بين 50 و60 %
*ولكن ان قمتم بنقع الارز لمدة 6 ساعات قبل طبخة فهو بالتاكيد يساعد كثيرا في التخلص من النشا وبالتالي ايضا خفض السعرات الحراريه.

الطريقه سهله جدا ومفيده لمن يريد التخلص من الوزن الزائد كما انها رائعه ايضا لمرضى السكري.
يمكن استبدال الارز المطبوخ بهذه الطريقه بدل الخبز لاجل انقاص الوزن والرجيم.

نرجو مشاركة الطريقه على نطاق واسع بين الاصدقاء لديكم
ملاحظه
الطريقه السالفه الذكر منقوله عن دراسه تمت في سيرلانكا في العام 2013 .
 

جميع الحقوق محفوظة لــ العلاج البديل العربي ,الطب العشبي التجانسي تصميم كن مدون